Sfax ponúka veľa pamiatok a atmosféru veľkomesta. Sfax nie je vhodným miestom pre dovolenku, no môže slúžiť ako východiskový bod pre okolité výlety. Určite však stojí za návštevu.
Turisti dovolenkujúci Sfax, majú možnosť navštíviť zaujímavé archeologické múzeum s antickými a islamskými zbierkami. Mesto má aj medinu. Tá má mocné hradby a veľkú bránou s tromi oblúkmi. Sfax je známy aj svojim palácom Dar Jellouli. Pochádza zo 17. storočia a sídli v ňom múzeum. Neďaleko sa nachádza veľká mešita.
V Sfaxe sa nachádza niekoľko obchodíkov, barov, kaviarní a reštaurácii, v ktorých je možné ochutnať typickú tuniskú kuchyňu. V kaviarňach je možné vyskúšať aj vodnú fajku.